京都・神宮丸太町のナチュラルワインのお店、キャナヴン。小さなビストロで、結局いちばん刺さったのはフライドポテトでした。変化球より定番？という日もある。やはり今日も最高でした。
キャナヴンってどんなお店？
丸太町河原町の交差点からほど近い、通りに面したカウンターメインのビストロ。自然派ワインと丁寧なお料理が際立つ素敵なお店です。
シェフはたぶん人見知り。あんまりお話しないし、なんならちょっと人見知り？なのかな。そのおかげで、こちらは気をつかわずにゆっくりできるんですよね〜。ひとりにはありがたい距離感。
卓上の旅:キャナヴン
1杯目のワインからしめのチーズまで。京都・神宮丸太町「キャナヴン」で、出てきた順にたどる夜ごはんの記録です。
全8品
1杯目のナチュラルワイン
CANAVONのグラスとボトルから始まる夜。最初の一杯で、ここに来た感じがすっと立ち上がる。
ハムとクレソン
薄切りのハムに、こんもりクレソン。シンプルなのに、これがワインに合う。
パテ・ド・カンパーニュ
田舎風のパテに、にんじんのラペと粒マスタード。しっかり詰まった味で、赤ワインがすすむやつ。
ナスとホタテのタルタル
ホタテのタルタルを、ナスと合わせた一皿。緑のソースがきれいで、見た目にも涼やか。
ポテトフライ★今日の主役
カリッと揚がったじゃがいもに、チーズ。ただのポテトと侮るなかれ、これがいちばん刺さりました。想像していなかった形まで含めて、今日の主役。
ポテトグラタン
オーバルのお皿で焼かれたグラタン。たしかポテトだったかな。こんがり焼き目が食欲をそそる。
2杯目へ
ワインも赤をもう1杯。ナチュラルワインを2杯、ゆっくりと。
しめはチーズ★しめ
デザートのかわりに、しめはチーズで。甘いものも食べたかったけど、ワインと合わせるならこれもいい。
まとめ
結局じゃがいもとパテにいちばん満足してしまった一日。変化球もおいしいけど、定番の強さよ。でもある意味、変化球か？シェフとの絶妙な距離感も含めて、ゆっくりワインを飲むのにちょうどいいお店でした.
